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肝病病人飲食要注意哪些地方？

適宜之事

1、要攝入充足的液體：肝病患者在平時應多飲果汁、米湯、蜂蜜水和西瓜汁等，以加速體內(nèi)毒物的排泄，并保證肝臟能進行正常的代謝。

2、要注意飲食的烹調(diào)方法：肝病患者的飲食要做到色、香、味、形俱佳，以促進食欲。同時還要忌食煎、炸和具有強烈刺激性的食物，要限制喝肉湯、雞湯等含氮浸出物高的食物，以減輕肝臟的負擔。

3、要養(yǎng)成良好的飲食習慣：暴飲暴食增加人體肝臟的負擔，不利于肝臟的復原。因此，肝病患者應做到少食多餐，以促進肝病的痊愈。

不宜之事  

1、少吃巧克力，糖及各種甜食，多吃會使胃腸道的酶分泌過多發(fā)生障礙，影響食欲;糖容易發(fā)酵，能加重胃腸脹氣，并容易轉(zhuǎn)為脂肪，加速肝臟對脂肪的儲存，以致造成脂肪肝、糖尿病、肥胖癥、高血壓病等。少食用葵花籽，葵花籽中含有不飽和脂肪酸，多吃會消耗體內(nèi)大量的膽堿?？墒怪据^容易積存肝臟，影響肝細胞的功能。  

2、慎吃藥：任何藥物對肝臟都有損害。其中對肝臟損害較大的有抗結核藥、腫瘤藥、抗生素等。感冒了，癥狀實在很重，就吃點解熱鎮(zhèn)痛藥，只有出現(xiàn)了明確的細菌感染，才會吃抗生素。  

3、松花蛋含有一定量的鉛，鉛在人體內(nèi)能取代鈣質(zhì)，經(jīng)常食用松花蛋會使鈣質(zhì)缺乏和骨質(zhì)疏松，還會鉛中毒。   

4、味精是調(diào)味佳品，肝病患者多食，可出現(xiàn)短暫頭痛，心慌甚至惡心等癥狀。    

5、方便面，香腸和罐頭食品常含有對人體不利的食品色素和防腐劑等，常食會增加肝臟代謝和解毒功能的負擔。    

6、各種腌臘食品鹽分太高，剛病患者吃多了易影響水，鈉代謝，對失代償期的肝硬化患者則應禁忌。  

7、油炸食物應盡量避免，盡量選用新鮮清潔的食物來烹調(diào)，以熟食為佳。   

8、忌酒：喝酒傷肝，要保護肝臟，限酒是第一位的。 

9、遠離煙草，吸煙除了傷肺、傷心，也傷肝。   

10、不宜多用高熱量飲食：高熱量飲食易形成肥胖而沉積的脂質(zhì)堆在肝臟易形成脂肝。